Une récente étude de l’université de Purdue aux Etats-Unis a comparé deux groupes de rats : le premier a été nourrit avec un dérivé de saccharine pure, le second avec un dérivé de sucre normal. Lorsque l’on tardait à leur donner leur encas sucré, les rats nourris aux édulcorants de synthèse mangeait beaucoup plus que les autres. Nos organismes sont parfaitement habilités à juger du nombre de calories dont ils ont besoin et la consommation d’édulcorant peut perturber ce processus normal. Si vous continuez de consommez des édulcorants pendant votre régime, faites particulièrement attention au nombre de calories que vous ingérez au cours des autres repas, et notamment aux encas contenant du vrai sucre.