La vie en « light »

Les rayons de supermarchés proposent désormais beaucoup d’aliments allégés qu’il serait dommage d’ignorer.

NB : ce n’est pas pace qu’un produit est light que vous devez en abuser ! Il aurait alors la même valeur calorique qu’un aliment normal. Consommez vos produits light dans les mêmes proportions que vos produits normaux pour bénéficier de tous leurs avantages.

 la crème fraîche allégée : la marque Bridelight propose une crème fraîche à 4% de matières grasses. Une seule cuillère à soupe vous permettra d’épaissir vos sauces pour pasta ou toute autre préparation en toute légèreté. Pour épaissir vos sauces, vous pouvez aussi remplacer la crème par 1 cuillère à café de semoule de maïs (maïzena) diluée dans un peu d’eau.

 Achetez des vinaigrettes allégées pour vos salades et plutôt que de la verser directement dans votre assiette, aspergez-la à l’aide d’un spray de cuisine. Mais l’idéal c’est encore de réaliser vos propres vinaigrettes en remplaçant l’huile par des condiments, du vinaigre doux et du jus de fruits ! Si Si...

 Les adeptes de fromages trouveront une version allégée de la plupart des grandes marques. Cependant, on reproche souvent à ces versions leur manque de goût. Continuez donc de manger vos fromages préférés mais en limitant les quantités et sans les accompagner de pain. Réservez les préparations allégées à la cuisine comme le boursin cuisine à 12% par exemple.

 Remplacer les lardons (ou une moitié) par des petits morceaux de jambon blanc dégraissé et découenné. Auchan propose du jambon à 5%. Retirez toujours l’excédent d’huile provenant des lardons avant d’incorporer les autres ingrédients de votre recette.

 Evitez les préparations toutes faites. Pour contrôler vos apports en graisses, faites l’effort de cuisiner vous-mêmes vos plats.

 Achetez toujours des yaourts allégés. Ce serait dommage que ce soit ce genre de petits produits qui vous apporte des kilos dans les hanches ! Les formules allégées sont excellentes et n’ont absolument rien à envier aux formules normales.

 Vous ne pouvez vous passer de chocolat ? Préférez le chocolat noir à au moins 75% de cacao, moins gras et surtout plus riches en magnésium que le chocolat au lait.

 Ne consommez jamais la peau de vos volailles (poulet, dinde, chapon...etc), du gras inutile...

 Limitez votre consommation de mayonnaise ou alors investissez dans des formules allégées. Vous pouvez également réaliser vos propres mayonnaises mais avec de l’huile de paraffine, non digérée par l’organisme.

 Remplacez le beurre de vos sandwichs par un triangle de fromage fondu (genre vache qui rit) ou optez pour du beurre allégé. La marque Bridelight propose du beurre à 15% de matières grasses ! Le rêve !

 Enfin, limitez votre consommation de chips et de charcuteries. Ces aliments contiennent les graisses les plus néfastes pour l’organisme et peuvent très bien être remplacés par des encas plus sains et tout aussi savoureux !

En conclusion, la vie est light est un choix à faire pour sa santé et surtout celle de nos hommes dont les artères sont souvent mises à rude épreuve. Il n’est jamais trop tard pour alléger son alimentation. Evitons donc de bouder les nouvelles formules allégées et apprenons à cuisiner avec peu de graisses. Et surtout, habituons nos enfants à la nourriture saine dès le plus jeune âge : le MacDo de temps en temps, oui ; tous les jours ? Vous le condamnez !