L’alimentation crétoise testée et approuvée.

L’huile d’olive : Les Crétois en consomment énormément. Or elle est riche en acides gras mono-insaturés et s’oxyde beaucoup moins vite que les autres huiles. Les Crétois l’utilisent même dans les gâteaux. Elle contient aussi beaucoup de polyphénol aux qualités antioxydantes puissantes.

Le vin et le raisin : Ils sont plein de polyphénols antioxydants et de flavonoïdes.

Des fruits, des légumes, des légumineuses, des oléagineux et des céréales. Ces derniers apportent en effet :

 De nombreux antioxydants protecteurs des cellules.

 Des fibres qui préviennent les cancers.

 De l’arginine qui corrige les anomalies des plaquettes.

 Du magnésium qui prévient l’artériosclérose en limitant l’accumulation de lipides dans la paroi aortique.

 Des caroténoides qui protègent la peau.

 De l’acide alpha-linolénique qui est le seul acide à inhiber l’agrégation des plaquettes, cause majeure d’infarctus.

 De la vitamine B9 qui empêche l’homocystéine de s’accumuler. Or un taux d’homocystéine élevé entraîne un certain nombre de maladies cardio-vasculaires.

 Des polyphénols qui luttent contre l’oxydation des cellules.

Des fromages et yaourts de brebis et de chèvre : Les chèvres et les brebis crétoises broutent plantes sauvages et aromates. Leur alimentation donne à leur lait une forte teneur en acide alpha-linolénique qui inhibe l’agrégation des plaquettes et protège de la thrombose.

Du poisson dont les acides gras poly-insaturés ont un effet protecteur pour les artères et augmentent le taux de HDL, le bon cholestérol.

L’alimentation particulière des chèvres et des brebis donne à leurs fromages une forte teneur en acide alpha-linolénique.

Pour vivre plus longtemps et en bonne santé, vous pouvez modifier votre régime alimentaire et adopter les principes du régime crétois.