L’alimentation crétoise testée et approuvée.

- Des fruits crus, cuits, secs (400 g par jour) des légumes crus et cuits, des légumineuses et des céréales (80 g pesés cru par jour), du pain complet ou au levain.

 Des fromages de chèvre et de brebis, des yaourts maigres, du lait écrémé.

 Du poisson, au moins trois fois par semaine. Choisissez des poissons gras, ils sont encore meilleurs pour la santé .

 De l’huile d’olive, crue dans les salades, cuite dans les pâtisseries ou pour faire revenir en cuisine.

 De l’huile de colza pour la salade, une cuillère à soupe au moins par jour. L’huile de colza apporte des acides linoléiques et des acides alpha-linolénique dans des proportions idéales pour la santé.Elle remplace dans votre alimentation le pourpier, salade consommée en grande quantité par les Crétois et qui leur fournit en quantité ces acides essentiels.

 Du vin à tous les repas. Choisissez du vin rouge, riche en tanins et en polyphénols.

Le régime crétois testé sur un groupe de patients ayant fait un infarctus donne des résultats spectaculaires : 75 % de rechute d’infarctus en moins par rapport au groupe qui suivait le régime classique donné par les cardiologues ! Alors, allez habitez en Crète ou adoptez quelques saines habitudes alimentaires crétoises.