Attention au sucre, sel et graisses cachés !

Sale temps pour les bonnes choses. Avec le nombre de Français qui souffrent de surpoids ou d’obésité (41 % des adultes et 19 % des jeunes), les autorités sanitaires s’alarment. L’Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) a rendu une série de recommandations pour diminuer la quantité de sucres futiles dans notre alimentation.

Parmi les mesures concrètes, les experts de l’Agence proposent de supprimer par exemple les petits étalages de sucreries (chewing-gums, bonbons...) situés aux caisses des petites ou grandes surfaces. Situées à hauteur d’yeux des plus jeunes, ils attisent « regards et désirs des enfants », écrivent les auteurs.

Protéger les enfants des tentations sucrées.

Pour combattre la consommation de sodas, en augmentation constante en France depuis quinze ans, le rapport suggère de tout faire pour que l’eau redevienne « la principale boisson indispensable », notamment des plus jeunes. Fontaines à eau dans les écoles, eau du robinet systématiquement proposée dans les restaurants... Les enfants doivent être particulièrement protégés des tentations sucrées. Comme au Canada ou en Suède, l’Afssa recommande en France de « supprimer la publicité sur l’alimentation à la télévision à certaines heures ou totalement ». Une idée lancée il y a plus d’un an en France par le député PS Jean-Marie Le Guen mais retoquée par l’Assemblée nationale. Pour que les consommateurs y voient plus clair sur la dose quotidienne de sucre absorbée, l’Afssa demande enfin à l’industrie alimentaire de faire un effort sur l’étiquetage des produits. Au lieu du simple taux de « glucides », les experts réclament que les étiquettes affichent le détail des différentes formes de sucres : glucides complexes (comme l’amidon dans le pain et le riz), glucides simples (fructose ou lactose dans les yaourts ou les fruits) ou les taux de sucres ajoutés (jus de fruits, viennoiseries). En tout, pour un adulte qui consomme en moyenne 100 g de sucres simples par jour, l’objectif de toutes ces mesures, si elles sont suivies d’effet, est de réduire de 20 g ces glucides-là, soit : 4 sucres, 1/4 de litre de soda, une barre chocolatée ou 1/5 de paquet de biscuits en moins chaque jour. Un petit effort, pas si difficile à fournir et qui permettrait de rester en bonne santé.

Source : AFP