L’alimentation crétoise testée et approuvée.

En 1956, une étude américaine a comparé les taux de mortalité coronarienne et les habitudes alimentaires de sept pays occidentaux : États-Unis, Finlande, Pays-Bas, Yougoslavie, Italie, Japon et la Grèce dont la Crète. 1000 hommes entre 40 et 60 ans ont été suivis pendant 10 ans.

Les résultats de cette recherche furent extraordinaires : La mortalité cardio-vasculaire des Crétois était beaucoup plus basse que dans les autres pays, bien qu’ils aient des taux de cholestérol totaux comparables à la moyenne des autres nations.

Explications

Après avoir étudié de nombreux facteurs comme l’environnement et l’hérédité, les scientifiques découvrirent que cette santé remarquable était due à l’alimentation particulière des Crétois.