250 g de sucre de canne
1 verre d’eau minérale
250 g de miel pur (sapin, acacia, lavande)
2 cuillères à soupe rases de cannelle moulue
5 gouttes d’huile essentielle de thym (facultatif)
Mélangez tous les ingrédients ensemble et faites cuire à feu très doux pendant 5 minutes.
A l’aide d’une cuillère à café, réalisez des petites pastilles avec le mélange obtenu et déposez-les sur du papier sulfurisé. Laissez sécher, puis conserver les pastilles dans une boîte hermétique, bien au sec.